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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

日本ミツバチの話

こんばんは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  



■2012年4月9日(MON)


ゴリの早い帰宅で、予定していた煮魚は里芋も一緒に活力鍋で5分間!

夕食を済ませて、自治会の〆処理をしていたら…。


若い友人Y君から、『 おとうさんの蜂がまた分蜂した! 』 との電話。

昨年秋に、Y君パパのところとゴリのところに日本ミツバチが1群ずつやって来た。


『 また分蜂した!』 というのは、Y君のところは秋にも分蜂していたからで、

半年の間に、3群保有する事になったというわけだ。


1回目の分蜂の時にはY君の父親が、今度は父親が熟睡中なので、

分蜂球は、見よう見まねで母親が巣箱に取り込んだという。\(◎o◎)/!

すっ、すっごい!!その詳細はまた後日聞く事にしよう。


で、我が家のはまだ1度も分蜂していない。(-_-;)


電話を受けた夫は、嬉しいのか?羨ましいのか?悔しいのか?

微妙な顔色。(^_^;)


毎日夕方には巣箱を置いている山に出向くが、

『 今日もダメだった(-_-;) 』 と肩を落として帰ってくる。


日本ミツバチさんよっ! ゴリを喜ばしておくれ!!


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●鰯と里芋の煮物(鰯・里芋・三温糖・味醂・生姜・醤油・酒・梅干し)活力鍋で5分ほど

●キャベツのコールスローサラダ(キャベツ・赤キャベツ・人参・ワインビネガー・福塩・
 マヨ・コーンサラダ)

●味噌汁(作り置き重ね煮は人参とごぼうと大根と椎茸・美袋の唄味噌・葱)

○マッキムチ・梅にんにく・文旦・りんご


■2012年4月7日(SAT)


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文旦


●ふろふき大根&チーマディラーパ・作り置き梅ダレ
 チョッとトウ立ちし始めたおでん大根という名前の大根
 でもまだスが出来ておらずあま~い!

●焼き椎茸・おかのり

●サラダ(アンデスレッドとシャドークイーン2種類のじゃが芋・文旦・
 オイルサーディン・パラマウントパセリー・ワインビネガー・マヨ・
 福塩・ミックス胡椒)わさび菜

●野菜炒め(オイルサーディンのオイル・キャベツ・玉葱・人参・
 赤キャベツ・椎茸・人参・芽キャベツ・生姜・塩麹・ミックス胡椒)

●文旦の皮で作るお菓子(文旦・グラニュー糖・白ワイン)
 文旦の皮を煮こぼした後2日間も水を換えながら水に浸してみると
 苦みが消えてしまった!浸し過ぎたか?

○味噌汁(基本の重ね煮・油揚げ・絹ごし豆腐・美袋の唄・わかめ)

○マッキムチ・梅にんにく・りんご・文旦

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■2012年4月6日(FRI)


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●辛子明太子スパゲティー(辛子明太子・干しスライス椎茸・韓国海苔)
 うんまい採れたてブロッコリー!

●作り置きキャベツのザワークラウトカレー風味

●作り置きひじきの煮物

○昨日の残り物のイカのマリネ

○マッキムチ・梅にんにく・りんご・文旦










すばろーしー

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■2012年4月5日(THU)


野菜は、ほぼ我が家の畑の採れたてと畑で採って干したもの。

野菜だけは、自給自足に近い状態で味わえている。


厳冬の間は、だいぶん傷んで萎びたようになっていたコーネルセルリーが、

青々としていて、今朝千切ってみると、パリッと折れるじゃないの!

好い香り~♪


で、思いついたのが大好きなイカのマリネ!

畑を回ってディルも見つけているしね!


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イカのマリネ
ひじきの煮物


●イカのマリネ(剣先イカ・コーネルセルリー・玉葱・人参2種類・ディル・
 大蒜・純米酢・EVオリーブ油・福塩・ミックス胡椒・マスタード)

●ひじきの煮物(天日干しひじき・干し椎茸・干し大根・人参・ごぼう・青豆・
 小豆・油揚げ)

●味噌汁(基本の重ね煮・切干し椎茸・干しえのき茸・絹ごし豆腐・油揚げ・
 生姜・韮・美袋の唄味噌・酒粕)

●マッキムチ・梅にんにく


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■2012年4月4日(wed)


おなじみあぶ玉丼は忙しい日のお決まりメニュー(^_^;)

チキンナゲットはすばろーしー時の倹約メニュー(^^ゞ


フフ、『 すばろーしー 』 ナンテ意味解らないかな?

私や母の年代でもあまり使わない岡山弁で、祖母がよく使っていた言葉だった。


意味を想像してぇよぅ。

鶏ムネ肉にえのき茸をぎょうさん入れて作る、嵩増しチキンナゲットで察してね。(^_-)-☆


あぶ玉丼
チキンナゲット


●あぶ玉丼(油揚げ・基本の重ね煮・葱・卵・味醂・醤油)

●手作りチキンナゲット(鶏ムネ肉・卵・えのき茸・大蒜・醤油・オイスターソース・酒・
 福塩・ミックス胡椒・小麦粉)
 湖月というキャベツ・人参・玉葱・チャレンジャーというブロッコリー・パラマウントパセリ

●ラディッシュのピクルス

○マッキムチ・梅にんにく・りんご・文旦


★すばろーしーの答えは ↓ こちら。




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■2012年4月3日(TUE)


白菜消費メニューと、食べ残しのお刺身ブロークンの加工。


白菜の重ね煮
白菜のお焼き
刺身ブロークンのピカタ


●白菜の重ね煮(今日の順番は 福塩⇒椎茸⇒白菜⇒人参⇒福塩)調理時間ストーブの上30分
 煮上がった重ね煮に味醂と塩麹少々+卵

●白菜のお焼き(白菜・米粉・牛乳・卵)お好みソースor自家製ポン酢

○お刺身ブロークン盛り合わせ

●お刺身ブロークンでピカタ(お刺身ブロークン・卵・パルメザンチーズ・福塩・ミックス胡椒)

○基本の重ね煮の味噌汁豆腐と油揚げ入り

○納豆・マッキムチ・大根の塩麹漬け